翠花螺蛳的做法
步骤
step
1
葱切末，姜蒜切片。备用。
步骤
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2
500克螺蛳去尾，洗净，泥沙吐净，备用。
步骤
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3
油锅烧热，加入20克植物油，油热下葱姜蒜煸出香味儿。
步骤
step
4
倒入500克螺蛳。翻炒。加入料酒，老抽，白糖，盐，味精，老干妈油辣椒一勺，再加适量水，翻炒，盖盖，汤汁大火烧开，改小火焖五分钟出锅即可。
翠花螺蛳的成品图
翠花螺蛳的烹饪技巧
技巧
tips
火候掌握要准，时间短了不熟，时间长了不容易吸出来。水开后，5分钟即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
多吃
糖尿病人群
47.7
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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