分蛋海绵小蛋糕的做法
步骤
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1
准备好各路材料，蛋白蛋黄分开，果干切碎沾低粉备用
步骤
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2
蛋白分次加60g糖，打发至中性
步骤
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3
蛋黄加剩余20g糖，打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅
步骤
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4
取部分蛋白霜与蛋黄糊混合后，再倒入蛋白霜中切拌均匀
步骤
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5
低粉分两次筛入4中，每次都翻拌均匀
步骤
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6
取部分上述5入色拉油碗中拌匀，再倒回5中拌匀
步骤
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7
撒上果干
步骤
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8
倒入纸杯中，约8-9分满，170度，上下火，中下层，25分钟
步骤
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9
成品是这样。圆滚滚，不会像戚风一样塌陷
分蛋海绵小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
蛋白蛋黄都要打发哦。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.15
克
不吃
糖尿病人群
286.2
大卡
少吃
减肥人群
12.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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