慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的做法

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖

by 营养师一叶美食 · 0 收藏 · 4274 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
肉馅200克 北豆腐1块 3人份
辅料 others
生粉适量 适量 黄豆酱1勺 小葱1根 花椒20粒 生姜1块 家乐浓汤宝1块
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营养师一叶美食
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小时候特别不爱吃豆腐,妈妈每次都得把豆腐捏碎和肉馅搅拌在一起炸成丸子,豆腐才能下肚。
现在我也是妈妈了,女儿和我一样对豆腐无爱。豆腐肉馅炸的丸子,女儿也喜欢,不过我做的次数不超过3次,原因有二:一是嫌麻烦,二是不想给她吃太多油炸的东西。
老公说:“营养师啊,你自己都不喜欢,怎么叫一个和你一样不喜欢的孩子吃啊!”
于是,我给女儿说了吃豆腐的好处,并且她每次可以再点一道她自己想吃的菜,而且我也会和她一起吃!

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的做法

步骤 step

1

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的步骤

花椒洗干净、葱姜拍碎,加温水浸泡。

步骤 step

2

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的步骤

肉馅加盐搅拌,分次加入步骤1的水,充分搅拌,再加入黄豆酱、生粉搅拌均匀。

步骤 step

3

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的步骤

用两勺子把肉馅弄成丸子,放入微开的水中,保持小火,让肉丸定型。

步骤 step

4

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的步骤

豆腐煎成金黄色。

步骤 step

5

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的步骤

把豆腐放入煮肉丸的锅里,加入一块家乐【炆炖系列浓汤宝】,中小火炖20分钟。

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖的成品图

慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖成品图
慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖成品图
慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖成品图
慢炖肉丸豆腐感情深 一锅炖成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.32

不吃
糖尿病人群
242.6
大卡

少吃
减肥人群
17.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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