日式大根烧的做法
步骤
step
1
猪棒骨洗净，入凉水锅中焯水，煮出浮沫；
步骤
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2
倒掉有浮沫的水，棒骨冲洗干净，另起一锅，放适量的清水，放入棒骨，放入适量的米酒；
步骤
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3
白萝卜洗净，切成10cm左右的厚段；
步骤
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4
放入煮棒骨的锅中，随同棒骨一起煮，开锅后煮30分钟左右，捞出白萝卜；
步骤
step
5
在白萝卜的2端切上花刀，放入盛酱油的平盘中，让萝卜2面都沾满酱油；
步骤
step
6
不粘锅不放油，锅热后放入白萝卜，以免煎黄后翻面，2面煎至上色取出；
步骤
step
7
吃的时候可沾食寿喜烧酱油，撒上适量的柴鱼片即可。
日式大根烧的成品图
日式大根烧的烹饪技巧
技巧
tips
骨汤煮白萝卜，沾食酱油，非常好的吃法；没有骨汤，可以用清水调味煮萝卜。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.2
克
多吃
糖尿病人群
148.1
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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