山药红豆糕的做法
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1
山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）
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2
锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可
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3
把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去
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4
保鲜膜对折，把山药包进去
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5
用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥
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6
把山药泥放入碗中，备用
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7
红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火
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8
锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮
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9
红豆煮熟，捞出备用
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10
锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬
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11
熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去
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12
不停的用勺子翻炒红豆
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13
让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）
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14
将红豆加到山药泥中，搅拌均匀
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15
拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以
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16
把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平
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17
将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来
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18
一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
95.2
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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