提拉米苏蛋糕卷的做法
步骤
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1
蛋白分三次加糖，打到中性偏干
步骤
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2
加入蛋黄，继续用打蛋器快速打匀
步骤
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3
分开成两等分
步骤
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4
在其中一份中加入一半低粉35克，拌匀
步骤
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5
入裱花袋中，在烤盘中挤出条状，中间有间隔，剩余多的部分如图所示用刮板推至顶部，完全挤出到另一份中
步骤
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6
咖啡粉、热水混合后稍凉，倒入另一份中，稍混合豹纹状
步骤
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7
加入一半低粉35克，混合均匀
步骤
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8
挤入烤盘中原色条纹的空隙处，撒糖粉后入炉，190度，12-15分钟。出炉后稍晾凉
步骤
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9
所有材料混合（芝士提前稍软化，否则会结块），手抽打至稍具流动性的光滑状态，这一步很快的很容易打过，推荐用手抽打发，比打发淡奶油快太多了
步骤
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10
蛋糕体翻面于一张新烤纸上，抹上内陷，撒点酒浸葡萄干，卷起
步骤
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11
冷藏30分钟以上，即可切片食用
步骤
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12
或者撒上满满可可粉，筛糖粉做点造型
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.68
克
不吃
糖尿病人群
222.7
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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