西红柿炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
把西红柿和鸡蛋清洗干净
步骤
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2
西红柿去掉蒂部，切成块
步骤
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3
鸡蛋加点盐打散
步骤
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4
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
步骤
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5
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
步骤
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6
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
步骤
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7
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
步骤
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8
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.51
克
少吃
糖尿病人群
72.1
大卡
多吃
减肥人群
3.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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