彩虹吐司的做法
步骤
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1
将液体材料除黄油外放入厨师机桶里
步骤
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2
再放入高筋面粉、酵母、奶粉
步骤
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3
所有材料除黄油外加入厨师机里3档揉面揉6分钟
步骤
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4
面团可以稍拉出不结实的薄膜
步骤
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5
加入黄油
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6
再揉5分钟至可以拉出大片结实薄膜的完全阶段
步骤
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7
揉好后的面团共重966克，分成161克一份，分成6等份
步骤
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8
留下一份原色的，剩下五份分别加入调色材料揉均匀
步骤
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9
将6份面团分别装入保鲜袋里，扎好袋口
步骤
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10
室温发酵至2.5倍大
步骤
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11
发酵好的面团取出排气揉圆，放一边松驰15分钟
步骤
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12
松驰好的面团一份份碾成长方形
步骤
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13
一层一层叠起来
步骤
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14
放入吐司模具里
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15
表面盖上一条湿毛巾
步骤
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16
室温发酵至八分满
步骤
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17
烤箱200度预热，用烤网放在最下层，上下火烤50分钟
步骤
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18
烤好后脱模放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可
步骤
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19
切片
步骤
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20
夹上一块鸡肉和蔬菜，做成三明治，哈哈，好美味啊
彩虹吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、加调色材料时除了班兰香精外，其实加入一点点，只要一点点的水就可以了，这样，面团不会干哈；
2、没有这些材料想做的朋友可以用进口的色素来做，但尽量不要用色素，必竟对身体不好哦；
3、面团一定要揉到可以拉出大片结实薄膜的程序，这是做好吐司的最前提条件。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
51.45
克
不吃
糖尿病人群
366
大卡
不吃
减肥人群
2.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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