葱香烫面饼的做法
步骤
step
1
先和面，将面粉和盐混合均匀，加入热水用筷子搅拌成面团，再慢慢地加入冷水，用手和成柔软光滑的面团即可，如果觉得粘手，可以加少许食用油，再继续和面，揉成光滑面团即可，饧面20分钟
步骤
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2
饧好的面团和香葱
步骤
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3
将香葱切成碎备用
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4
面团均分5个小面团
步骤
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5
取出1个小面团，擀成薄的面片
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6
抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎
步骤
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7
顺着横向从上往下卷起成长条状
步骤
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8
再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可
步骤
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9
用擀面杖将面团擀大一些，不需要擀成太薄
步骤
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10
锅热后，锅里可以不刷油，也可以少用一点点的油，将饼放入，慢慢烙制
步骤
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11
底面烙成金黄色时，再翻另一面。用手按压饼的边缘，有弹性时，即可出锅。出锅后稍凉时用两只手稍微挤压饼的两侧，让饼酥松，饼的分层也就出来了
步骤
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12
成品
葱香烫面饼的成品图
葱香烫面饼的烹饪技巧
技巧
tips
烫面饼所使用的水中，必须有一部分是热水。热水用的比例大，烙出来的饼也就越软糯，香葱碎、油和盐可以和在一起，然后再往饼坯上抹，我这是偷懒了，少刷了一个带油的碗。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.07
克
不吃
糖尿病人群
204.1
大卡
少吃
减肥人群
1.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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