地三鲜的做法
步骤
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1
准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。
步骤
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2
先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。
步骤
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3
土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。
步骤
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4
葱花切好姜蒜分别切末备用。
步骤
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5
将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。
步骤
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6
然后再放入锅中炸至金黄色捞出。
步骤
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7
茄子直接放入油锅中炸。
步骤
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8
炸到金黄色捞出控油。
步骤
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9
炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。
步骤
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10
我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。
步骤
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11
接着把辣椒片放进去炒。
步骤
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12
把调好的料汁倒入锅中，烧开。
步骤
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13
中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。
步骤
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14
最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。
步骤
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15
装盘上桌吧！
步骤
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16
成品诱人
地三鲜的成品图
地三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
土豆要先放入微波炉叮至七八分熟。\n茄子直接下锅炸就可以了。\n蚝油生抽都有咸度，盐少放一点儿。\n最后要大火收汁。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.62
克
多吃
糖尿病人群
30.1
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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