豆瓣酱煎豆腐的做法
步骤
step
1
嫩豆腐切块备用。
步骤
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2
锅里放两勺油烧热，把嫩豆腐平铺在里面中小火煎成金黄色。
步骤
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3
小心翻面也同样煎成金黄色。
步骤
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4
加入两勺豆瓣酱。
步骤
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5
加入适量水基本与豆腐齐平，开中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。
步骤
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6
等汤汁收的差不多的时候关火，不能太干。
豆瓣酱煎豆腐的成品图
豆瓣酱煎豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1. 必须用不粘锅，否则豆腐会煎破。
2. 最后汤汁不能收干，带一点汤汁让豆腐更嫩更入味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.98
克
多吃
糖尿病人群
90
大卡
多吃
减肥人群
8.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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