剁椒蒸鲈鱼片的做法
步骤
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1
鲈鱼用了半条，约有200克，剁椒只用了1小勺
步骤
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2
葱姜辣椒切丝，留一点葱切段
步骤
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3
鱼肉剔除鱼腩鱼刺的部位
步骤
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4
斜刀切夹刀片，就是两片一道
步骤
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5
鱼肉用水洗下，加淀粉，料酒、少许盐、胡椒粉、1勺水抓匀上浆
步骤
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6
加剁椒、姜丝葱段腌制5分钟
步骤
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7
把鱼肉码在盘子上，淋少许食用油
步骤
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8
锅里水开后上锅蒸2-3分钟，出锅装饰葱姜辣椒丝，淋热油即可
剁椒蒸鲈鱼片的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
61.1
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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