黑米面花卷的做法
步骤
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1
原料：面粉、黑米面
步骤
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2
将面粉、黑米面和泡打粉混合在一起
步骤
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3
清水与酵母粉混合后，加入混合面粉中
步骤
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4
揉成光滑的面团，放置盆中醒发1个小时
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5
醒好的面团已经膨胀
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6
将面团移到面板上，揉搓排气后，擀成大的面片
步骤
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7
用毛刷将油刷在面片上，然后从上往下卷起来
步骤
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8
用刀切成等份
步骤
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9
取出一个面剂，用筷子沿纵向压一下
步骤
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10
再用手将其抻长后，扭转成花卷。
步骤
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11
做好的花卷，放置20分钟，等待醒发。锅内烧开水，将醒好的花卷放进蒸锅，大火蒸制20分钟即可
步骤
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12
成品
步骤
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13
成品
黑米面花卷的成品图
黑米面花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉的吸水性不同，添加的清水也稍有不同。
2、杂粮面面点加点泡打粉，能醒发得更好。
3、花卷坯要经过醒发，才能入锅蒸制。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.48
克
不吃
糖尿病人群
229.9
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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