红烧牛肉饼【宝宝辅食】的做法

红烧牛肉饼【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人 · 369 收藏 · 975 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛肉120克 圆葱30克 蛋清30克 胡萝卜15克 3人份
辅料 others
淀粉15克 酱油2勺 番茄酱2勺 鲜菇粉适量
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宝宝辅食达人
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14个月以上
要说牛肉的完美拍档肯定是圆葱了,圆葱本身也是一种很有营养的蔬菜,还可以祛除牛肉的腥气,让孩子更容易接受。

红烧牛肉饼【宝宝辅食】的做法

步骤 step

1

红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

· 参考月龄 ·
14个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉120克 / 圆葱30克 / 蛋清30克
胡萝卜15克 / 淀粉15克
辅料:酱油2勺 / 番茄酱2勺 / 鲜菇粉

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

分别将牛肉、圆葱以及胡萝卜切成小丁。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

将胡萝卜、圆葱、蛋清倒入料理机当中,充分搅打细碎。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

再把牛肉块也加入到料理机当中,搅打成细腻的肉糜状态。

*没有料理机的姐妹,你就把这些食材都剁的细腻一些,尤其牛肉,最好是泥状的,宝宝吃着更容易咀嚼。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

将搅好的牛肉糜倒入碗中,加入淀粉增强粘性,倒入适量鲜菇粉提鲜,将食材搅拌均匀。

*鲜菇粉啊、盐啊、酱油这些调味料,你们在制作的过程中,要考虑到孩子的月龄和口味,适当增减。大宝宝们,肉馅中可以再加一点盐。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

顺着同一方向,持续搅拌到肉糜上劲儿。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

不粘锅中刷一层薄油。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

取一定量的肉糜放在手心,整理成小饼状。这个饼记得不要摊太厚,薄一点更好熟透。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

制作好的牛肉饼摆放在不粘锅中,开小火烙到肉泥定型,底部变成微黄色后翻面。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

继续烙到另一面也定型变色,将肉饼取出来备用。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

锅中加入2勺酱油、2勺番茄酱,并且翻炒均匀。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

然后把牛肉饼倒回锅中,和酱汁一起翻炒,直至肉饼全都裹匀酸甜口的酱汁。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

如果家里有竹签的话,你们还可以把熟透的小肉饼串起来,孩子会更喜欢这个造型,要注意吃的时候大人在旁边看护一下。

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红烧牛肉饼【宝宝辅食】的步骤

没有竹签的姐妹,你就直接盛到小盘中,当做一到菜给孩子搭配主食吃。

最后出锅的时候,我还撒上了一些白芝麻,看着更有食欲。这样的小肉饼也不用多做,像是我这次做了五个,够宝宝和家人解馋下饭,一点都不腻!

红烧牛肉饼【宝宝辅食】的成品图

红烧牛肉饼【宝宝辅食】成品图
红烧牛肉饼【宝宝辅食】成品图

红烧牛肉饼【宝宝辅食】讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.88

少吃
糖尿病人群
83
大卡

多吃
减肥人群
1.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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