花冠泡芙的做法
步骤
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1
泡芙材料图
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2
水+盐+白糖+黄油放入锅内
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3
煮至完全沸腾后，离火
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4
筛入低筋面粉
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5
搅拌成面团
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6
再次放在火上，中火，不断搅拌，直至锅底出现面糊薄膜后离火，取出放入搅拌盆中，盖上湿布放至微热但不烫手的温度
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7
分2次放入2个鸡蛋，放入一个
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8
搅拌均匀后才能再放入另一个
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9
搅拌好的面糊，细致、光滑，捞起成倒三角形
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10
底部垫油纸，用内圈大小为18.5的碗画出两个圈圈，然后，将油纸反面使用，反面是为了更干净，而且油纸很薄，反面也能看清圈圈呢
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11
将搅拌好的面糊装入裱花袋
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12
裱花袋剪开一个小口，将面糊先挤一个小圈圈，然后再将裱花袋口煎大一圈，再挤一个大圈圈
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13
烤箱200上下火度预热，将烤盘放第二层烤25分钟
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14
至泡芙表面金黄，放在烤箱闷五分钟后取出晾凉
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15
淡奶油300克，加入25克的糖粉
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16
打发至出现纹路，再加入两勺（看图说明，勺子是一般的汤勺）的无糖可可粉
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17
继续打发均匀备用
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18
将大的泡芙圈对半切开，挤上一圈可可奶油馅，放入小圈圈的泡芙
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19
再挤上一圈可可奶油馅，放入适量的芒果粒，再放上另一半的泡芙圈
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20
表面筛上糖粉，排放上一圈香香的杏仁片
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21
切开，开吃了哈
花冠泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
泡芙的面糊要煮好，基本就很容易做成功的啦，这样的造型，其实里面可以夹任何你喜欢的馅料，什么奶油霜，卡仕达、巧克力啊，都是可以的，喜欢什么放什么，美食是可以自己创造的哦！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.27
克
不吃
糖尿病人群
294.9
大卡
少吃
减肥人群
23.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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