金银满屋肉末马蹄酿油豆腐的做法
步骤
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1
食材准备，图依次为香菜、梅头肉、油豆腐、胡萝卜、豌豆、去皮马蹄。
步骤
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2
先处理蔬菜类：胡萝卜清洗、去皮、切小块，去皮马蹄同样切小块，豌豆清洗沥干水分，香菜摘取少许叶子清洗、备用。
步骤
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3
除开香菜之外其余处理好的蔬菜放入绞肉机的绞肉杯中。
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4
梅头肉清洗，切小块。
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5
切好的梅头肉与蔬菜混合放入绞肉杯中，启动电源绞成肉馅。
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6
绞好的肉馅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再把生抽、鸡粉调味料、芝麻油、玉米淀粉、白胡椒粉依次加入肉馅中，搅拌均匀。
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7
搅拌好的肉馅盖保鲜膜冷藏一会。
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8
接下来处理油豆腐，把油豆腐的一面剪开，中间的豆腐剪刀剪几下，把剩余的油豆腐也同样处理好。
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9
冷藏的肉馅取出，用筷子一点一点的把肉馅塞进油豆腐里，压紧，顶部鼓起的样子。
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10
一一完成的酿油豆腐，码在专用陶瓷碟里。
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11
把微波炉给水盒取出，加满纯净水，盖好，装回去。
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12
把装了肉末马蹄酿油豆腐的陶瓷碗放进微波炉瓷板上，选择变频快蒸功能，设定时间5分钟，烹饪中；烹饪完成，戴隔热手套把陶瓷碟取出，可酌情浇上少许花生油、生抽，摆上香菜装饰。
金银满屋肉末马蹄酿油豆腐的成品图
金银满屋肉末马蹄酿油豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、油豆腐尽量选择大小差不多的，方方正正的。
2、蒸汽功能需要加满纯净水到给水盒里，我用的直饮水机的凉开水。
3、变频快蒸因为有微波，蒸制用的耐高温、微波炉专用陶瓷容器。
4、烹饪过程，可以暂停检查蒸制情况，可以在“时间”那里增减。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.51
克
少吃
糖尿病人群
224.6
大卡
少吃
减肥人群
16.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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