咖啡奶冻的做法

咖啡奶冻

by 万山红 · 3700 收藏 · 30191 浏览
工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
速溶咖啡1大勺 无糖全脂奶粉2大勺 开水180克 1人份
辅料 others
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万山红
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我喜欢喝咖啡,尤其是喜欢不加糖的,所以我一般是不喝什么二合一或者三合一的,最关键的是怕里面有植脂末。自己用咖啡机萃取咖啡,好喝是好喝,但太麻烦,而速溶的无糖咖啡就成了首选,,我喜欢速溶的纯咖啡,香味浓郁,冲泡方便,可以根据自己喜好加糖和奶。做为一名吃货,咖啡还可以做出很多美食,今天就用速溶咖啡做一个咖啡奶冻,成品味道香浓,口感细滑,是咖啡爱好者不可错过的咖啡美食哦。

咖啡奶冻的做法

步骤 step

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咖啡奶冻的步骤

今天用的是速溶的纯咖啡,取一大勺

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咖啡奶冻的步骤

加入开水冲融化

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咖啡奶冻的步骤

加冰糖粉,也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的,加了一点点糖。

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咖啡奶冻的步骤

加入两大勺奶粉。

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咖啡奶冻的步骤

搅拌均匀,让奶粉也充分融化

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咖啡奶冻的步骤

吉利丁片提前20分钟用冰水泡软

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咖啡奶冻的步骤

把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时,放入咖啡液中。

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咖啡奶冻的步骤

充分搅拌让吉利丁片彻底融化。

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咖啡奶冻的步骤

倒入杯子里,冰箱冷藏2小时左右

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咖啡奶冻的步骤

冷藏后的咖啡奶冻,已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮

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咖啡奶冻的步骤

挖一勺看看,口感非常细滑,做了一杯,我一会儿就吃光啦。

咖啡奶冻的成品图

咖啡奶冻成品图
咖啡奶冻成品图
咖啡奶冻成品图
咖啡奶冻成品图

咖啡奶冻的烹饪技巧

技巧 tips

浸泡吉利丁片一定要用冰水,否则影响凝固,而且吉利丁片不能用太热的液体融化,60度左右能融化即可,温度太高会影响凝固效果。

咖啡奶冻讨论

咖啡奶冻的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含烟酸
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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