可可10寸戚风蛋糕的做法
步骤
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1
准备原料和模具
步骤
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2
酸奶加玉米油搅拌乳化
步骤
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3
筛入可可粉和低筋面粉，加蛋黄，拌匀
步骤
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4
蛋清打发至鱼眼泡，加三分之一细砂糖打发
步骤
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5
剩下的细砂糖分两次加入蛋清，打发至硬性发泡
步骤
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6
取三分之一蛋清加入可可面糊，拌匀，倒入剩下的蛋清中
步骤
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7
翻拌均匀后倒入戚风蛋糕模具
步骤
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8
烤箱预热140°，中层，上下火烤75分钟左右
步骤
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9
蛋糕烤好后立即取出，倒扣，完全冷却后脱模。
可可10寸戚风蛋糕的成品图
可可10寸戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烤制时间和温度仅供参考。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.76
克
不吃
糖尿病人群
277
大卡
少吃
减肥人群
15
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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