空心糖火烧的做法
步骤
step
1
把所有的材料（除馅料）全部放入盆中，用筷子搅成絮状。水是室温的温度，无需热水更不用烫面。
步骤
step
2
和成面团，移至案板上揉光滑，盖保鲜膜松弛半个小时左右。
步骤
step
3
白糖加面粉拌匀，待会做馅用。白糖里加点面粉，目的是让烤好的烧饼咬一口不至于白糖到处流。
步骤
step
4
松弛后的面团轻轻擀几下，分成大致相当的6份。
步骤
step
5
分割后的面团大致揉匀、擀开，包入适量的白糖馅，捏成小包子的形状。
步骤
step
6
依次包好后松弛5分钟，再依次上下擀开、擀长。如果不好擀长，松弛一会再擀。
步骤
step
7
烤箱以上火230度、下火200预热，预热后烤盘放入烤箱的中下层，烘烤5~10分钟，看到面团表面上色、鼓起大包即可取出烤盘。
步骤
step
8
趁热咬一口，脆脆的烧饼，甜甜的好吃。
空心糖火烧的成品图
空心糖火烧的烹饪技巧
技巧
tips
糖烧饼不用酵母，不用发酵，揉面只需揉光滑即可。烘烤的时候需要高温烘烤，烧饼口感才会脆而不干。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.19
克
不吃
糖尿病人群
262.7
大卡
少吃
减肥人群
3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.m.cimlapon.com
热门食材
悠哈厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢