冷菜系列~五福临门迎新春的做法
步骤
step
1
杏鲍菇，胡萝卜，紫洋葱，木耳和青瓜切丝。
步骤
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2
杏鲍菇焯水备用。
步骤
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3
料汁材料包括：葱蒜，干辣椒，辣椒粉，味极鲜，蚝油，陈醋，五香粉，鸡粉，糖和盐。
步骤
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4
分两次加入热油，爆香所有材料。
步骤
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5
轻轻均匀抓拌所有材料准备摆盘。
步骤
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6
把材料叠高，加上香菜淋上香油即可上桌。
冷菜系列~五福临门迎新春的成品图
冷菜系列~五福临门迎新春的烹饪技巧
技巧
tips
这道凉拌菜必须做好马上上桌，放久了有些材料会出水影响口感。调味可以根据个人喜欢进行调制。麻辣，酸甜，沙拉酱或泰式风味都可以。味道各有特点。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.6
克
少吃
糖尿病人群
41.4
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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