萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤

by 珊珊167261 · 214 收藏 · 59541 浏览
工艺
口味 家常味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
猪小排250克 2人份
辅料 others
食盐1茶匙 1小块 黑胡椒少量 白萝卜1根
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珊珊167261
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白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
  白萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。

萝卜排骨汤的做法

步骤 step

1

萝卜排骨汤的步骤

准备食材

步骤 step

2

萝卜排骨汤的步骤

把生姜、萝卜切好备用

步骤 step

3

萝卜排骨汤的步骤

先把排骨去血水

步骤 step

4

萝卜排骨汤的步骤

洗净

步骤 step

5

萝卜排骨汤的步骤

加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟

步骤 step

6

萝卜排骨汤的步骤

汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟

步骤 step

7

萝卜排骨汤的步骤

然后加入盐和胡椒粉即可

萝卜排骨汤的成品图

萝卜排骨汤成品图
萝卜排骨汤成品图
萝卜排骨汤成品图

萝卜排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.去血水汤会更清亮;
2.加入料酒去腥。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.96

多吃
糖尿病人群
118.3
大卡

少吃
减肥人群
9.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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