毛血旺火锅的做法
步骤step
1
准备好所用食材，准备好调料
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2
把黄豆芽洗净备用，将鸭血切成条块
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3
杏鲍菇洗净切片，百叶洗净切丝
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4
豆泡一切两开， 白菜洗净切成块
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5
锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下，捞出后直接放入小火锅中垫底
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6
将鸭血入沸水中焯水后捞出，另起锅，注入油，爆香麻椒和辣椒碎
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7
下入黄豆芽爆炒断生，炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面
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8
再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒，炒出红油后加入葱姜炒香
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9
加入高汤烧开，下入焯水的鸭血，煮至2分钟
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10
再下入豆泡和杏鲍菇，最后下入百叶，稍煮
步骤step
11
将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中，另起锅注入油烧热
步骤step
12
下入干辣椒炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.2
克
多吃
糖尿病人群
73.5
大卡
多吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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