奶酪牛奶排包的做法
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1
准备所需食材
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2
中种材料：高筋面粉210克、牛奶115毫升、奶酪50克、白糖12克、酵母粉3克，全部加一起揉成团
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3
表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小
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4
发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90克、白糖50克、盐3克、奶粉15克、蛋白30克、淡奶油15克、黄油30克一起放进面包机桶里（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟
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5
面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段
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6
将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟
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7
松驰好的面团碾成长舌状，底边压平
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8
再由上往下卷
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9
卷成长的长条形
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10
整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里
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11
烤箱里放一碗温水，放进烤箱里，发至2.5倍大
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12
烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可
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13
出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水或牛奶即可
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14
吃的时候一条条撕开来吃，很美味啊
奶酪牛奶排包的烹饪技巧
技巧
tips
1、中种的面团标准做法应该再发酵一次，然后再整形，再发酵的，由于我本身赶时间，而且消耗的比较快，所以，认为没有再发二次发酵，也是很不错的，上班族省时间的好办法哈；
2、发好的面团光滑有弹性，轻轻用手轻压一下，能快速回弹，面团不留指印，这样就是发的很好的了；
3、烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦；
4、这样的排包，选择一款好的不粘的烤盘很重要哦，好的烤盘上色脱膜都会是一流的哦，没有的朋友，就要在烤盘下面垫上不粘油纸了哈。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
41.09
克
不吃
糖尿病人群
336.8
大卡
不吃
减肥人群
4.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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