南乳烧猪蹄的做法

南乳烧猪蹄

by ousgoo · 798 收藏 · 4084 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
猪蹄1000克 老抽1勺 2克 生抽1勺 大料5个 腐乳汁2勺 细砂糖1勺 桂皮1个 5人份
辅料 others
小香葱2根 生姜1个
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ousgoo
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这是妈妈的一道私房菜,读书时很喜欢妈妈做的这道菜,结婚后妈妈就教会我做这道菜。我的孩子也非常喜欢吃。

南乳烧猪蹄的做法

步骤 step

1

南乳烧猪蹄的步骤

生姜洗净去皮切片;

步骤 step

2

南乳烧猪蹄的步骤

小香葱洗净切碎备用;

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3

南乳烧猪蹄的步骤

猪蹄洗净;

步骤 step

4

南乳烧猪蹄的步骤

锅中做水,放入猪蹄;

步骤 step

5

南乳烧猪蹄的步骤

水沸后去掉血沫;

步骤 step

6

南乳烧猪蹄的步骤

将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸;

步骤 step

7

南乳烧猪蹄的步骤

将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压1小时30分钟;

步骤 step

8

南乳烧猪蹄的步骤

将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅。

南乳烧猪蹄的成品图

南乳烧猪蹄成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

多吃
糖尿病人群
158.5
大卡

少吃
减肥人群
10.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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