啤酒卤蛋——剩余啤酒的好去处的做法
步骤
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1
准备7个鸡蛋
步骤
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2
煮熟剥壳备用
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3
用牙签在每个鸡蛋上扎小孔，方便煮的时候入味
步骤
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4
啤酒和鸡蛋的比例是:一罐啤酒五个鸡蛋，我这里是一罐半啤酒，所以用了七个鸡蛋
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5
啤酒和鸡蛋都放入锅里，开火
步骤
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6
在锅里加入生抽，老抽，盐，糖，十三香。不喜欢十三香的也可以不放。
步骤
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7
全程中火保持沸腾，不时的晃动下锅子，以免糊锅
步骤
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8
汤汁快收完的时候，调成小火，要不停的晃动锅子或翻动鸡蛋以免糊锅
步骤
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9
汤汁收完关火，本来颜色挺漂亮，在锅里拍出来颜色有点暗
步骤
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10
香喷喷的啤酒卤蛋就完成啦~
啤酒卤蛋——剩余啤酒的好去处的成品图
啤酒卤蛋——剩余啤酒的好去处的烹饪技巧
技巧
tips
1.卤蛋不用加一滴水，全部用啤酒\n2.盐和糖的用量可根据自己口味调整\n3.卤汁沸腾以后要勤翻鸡蛋或晃动锅子以免糊锅\n4.用牙签扎鸡蛋是为了方便入味
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.7
克
多吃
糖尿病人群
71.2
大卡
多吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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