清香蒸米糕的做法
步骤
step
1
称量所有材料，混合成稀糊状
步骤
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2
温暖处保温大约1个小时，面糊中出现很多泡泡
步骤
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3
将面糊装入硅胶模具，约8-9分满，表面可以用果干装饰
步骤
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4
开水上锅，大火蒸10分钟即可出锅。冷却后脱模开吃
清香蒸米糕的成品图
清香蒸米糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、不同粉类吸水率不同，水量可以自己调整。加入少量面粉帮助成型，只有米粉太散；
2、发酵要有足量的泡泡，时间长一点也没事，有点酒香都很好吃；
3、要开水上锅，大火蒸，形成开花的效果，口感松软；
4、用硅胶模具脱模方便，如果是金属的模具，入模前模具里面需要刷油。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.25
克
不吃
糖尿病人群
170.8
大卡
少吃
减肥人群
0.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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