丘比-黄瓜海鲜细卷的做法
步骤
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1
准备好食材和沙拉汁。
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2
米饭中倒入2勺丘比寿司醋。
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3
用饭勺轻轻横向切割，再竖向切割。
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4
多切几次使寿司醋与米饭均匀接触，切忌大力翻铲破坏米饭形状。
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5
将寿司竹帘平铺在案板上，盖一层厨房纸；用刮皮刀刮下一片一片的黄瓜片，平整铺在厨房纸上。
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6
用手轻轻按压，使厨房纸吸收黄瓜内的水分。
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7
将三文鱼切成宽约1cm左右的细条。
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8
倒入少许白葡萄酒去腥。
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9
再倒入少许酱油入味，腌制10分钟。
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10
沸水中撒少许食盐，将大虾去掉头部和沙线后入锅内煮熟。
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11
煮熟后迅速放入装有冷水的玻璃器皿内，使其肉质紧实，待大虾冷却后剥皮但留尾部。
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12
将寿司米饭平整铺于黄瓜片一端。
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13
把煮好的大虾放于米饭上。
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14
按住大虾和米饭，将竹帘卷起。
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15
每卷一点便用手按压使手卷紧实。
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16
卷紧实后，便可切开食用了；同样方法适用于三文鱼条。
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17
将丘比沙拉汁芥末口味、凯撒沙拉口味、香辣口味、焙煎芝麻口味倒入小碟内，用细卷蘸食即可。
丘比-黄瓜海鲜细卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
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控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.24
克
少吃
糖尿病人群
130.4
大卡
少吃
减肥人群
7.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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