圣诞小面包的做法
步骤
step
1
准备老面团：面包粉、酵母粉
步骤
step
2
酵母粉与清水混合均匀，倒入面包粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冷藏室发酵10个小时左右
步骤
step
3
准备主面团的材料：老面团、橄榄油、鸡蛋（留了一点刷面包表皮）、糖、盐、奶粉、面包粉
步骤
step
4
将老面团、面包粉、鸡蛋、盐、糖、奶粉混合到一起，揉至光滑
步骤
step
5
加入橄榄油，再揉面，将橄榄油完全揉进面团里，面团变得光滑，面团成扩展阶段
步骤
step
6
盖上保鲜膜，自然饧发
步骤
step
7
经过3、4个小时的饧发，面团膨胀至2倍大时，取出排气
步骤
step
8
平均分成6个小面团。盖上保鲜膜静置10分钟
步骤
step
9
取一面团擀成椭圆形
步骤
step
10
沿长边卷起，若有气泡随时按压排气
步骤
step
11
将面团揉成长条形，根据自己的喜欢可长些可短些
步骤
step
12
将面坯一个压一个的排成三角形，放烤箱里进行发酵，为保证湿度，需要放上一碗热水在烤箱里
步骤
step
13
面包坯饧发完成后，刷上蛋液，烤箱预热上火180度，下火165度，预热完成后，面包坯放入烤箱16分钟，表面金黄时，取出晾凉
步骤
step
14
成品。。我撒了些糖粉在面包的表面
圣诞小面包的成品图
圣诞小面包的烹饪技巧
技巧
tips
根据面粉的吸水量来决定水的添加量，烤箱各不相同，根据烤箱特性设置烤制温度，面包坯快成熟时，要勤观察，以防烤过。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.76
克
不吃
糖尿病人群
277.1
大卡
少吃
减肥人群
6.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.m.cimlapon.com
热门食材
圣诞小面包相似菜谱
飘雪的季节(来自腾讯....)的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢