手工棉花糖的做法
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1
A料用烤箱100度烤6分钟，在烤盘上筛入厚厚的一层，备用
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2
B料中的吉利丁片放冰水中泡软待用；（图1）
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3
C料全部放进奶锅中，大火烧开，改小火煮到112度，熄火；（图2、3）
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4
倒入打蛋盆中，等温度降到80度时加入泡软的吉利丁片；（图4）
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5
用电动打蛋器最快速度打到硬性，约5分钟；（图5、6）
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6
加入D料（醋和水先混合好）打匀
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7
倒入筛了粉的烤盘中刮平，再筛一层熟淀粉；（图7、8）
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8
等约8分钟后轻轻取出切块，切面要沾熟淀粉防粘，然后再把多余的粉抖掉，否则影响口感。（图9）
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
59.5
克
不吃
糖尿病人群
346
大卡
不吃
减肥人群
0.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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