树桩蛋糕的做法
步骤
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1
玉米油加热至有纹路后，杀入低筋面粉和可可粉，拌匀后冷却备用
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2
将牛奶和蛋黄放入可可面糊中
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3
拌匀
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4
将细砂糖90g放入蛋清中
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5
用电动打蛋器打至小弯钩状态（预热烤箱，上下火165度）
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6
将可可面糊过筛至蛋白中，拌匀
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7
倒入提前铺好油纸的烤盘中
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8
抹平表面后，放入预热好的烤箱，上下火165度20-25分钟
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9
烤蛋糕的过程制作奥利奥奶油馅，将奥利奥饼干装在保鲜袋中，用擀面杖擀碎
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10
加入淡奶油A中，再加入细砂糖10g
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11
打到硬性
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12
蛋糕卷烤好冷却后，将奥利奥奶油馅涂到蛋糕胚中
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13
借助擀面杖卷起，冰箱冷藏定型
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14
冷却好的蛋糕，切出造型
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15
巧克力+淡奶油B隔水加热至巧克力融化，稍稍冷却后，涂在蛋糕上
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16
不需要抹平，要有纹路才像树桩
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17
很像吧
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18
下午茶，开始吧！
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19
树桩蛋糕的成品图
树桩蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
树桩蛋糕要冷藏后口感更好哦！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.17
克
不吃
糖尿病人群
353.6
大卡
不吃
减肥人群
26.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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