蒜苔肉丝的做法
步骤
step
1
准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）
步骤
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2
油温高，放入肉丝煸炒。
步骤
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3
放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。
步骤
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4
然后把肉丝取出备用。
步骤
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5
锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。
步骤
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6
把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。
步骤
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7
放入盐。
步骤
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8
放入少许水。
步骤
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9
汤汁基本收干即可。
蒜苔肉丝的成品图
蒜苔肉丝的烹饪技巧
技巧
tips
蒜苔是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.99
克
多吃
糖尿病人群
109.1
大卡
少吃
减肥人群
8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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