泰式香茅烤鱼的做法
步骤
step
1
鱼宰杀洗净，鱼身上划几刀，取一个平盘，将鱼放入盘中，使鱼身可以平铺，这样腌制的时候，入味就比较均匀了
步骤
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2
加入盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、泰式甜辣酱，取一个青柠檬切片，放入鱼中
步骤
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3
挤入半个青柠檬汁
步骤
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4
葱、姜加入其中，用手将调料抹匀鱼身，静置腌制1个小时入味
步骤
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5
另取一个青柠檬切片，插入鱼的切口中，香茅洗净，塞入鱼肚中，将鱼肚合拢
步骤
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6
烤箱预热20分钟，至200度，表面淋上油，用锡纸包裹好，送入烤箱中
步骤
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7
上下火，中层，烤20分钟左右，最后10分钟，打开锡纸烤10分钟。
泰式香茅烤鱼的成品图
泰式香茅烤鱼的烹饪技巧
技巧
tips
厨房小语：烘烤时间依鱼的大小和自家烤箱而定。
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.44
克
少吃
糖尿病人群
99.7
大卡
多吃
减肥人群
6.4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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