土锅冬菇栗子焖鸡的做法
步骤
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1
【材料】：
文昌鸡半只约600克，栗子200克，红萝卜一根，干香菇十几朵，独头蒜适量，生姜适量，蚝油两勺，生抽酱油4勺，水适量，油适量，冰糖一小块（不喜欢就不放）
【准备工作】：
文昌鸡砍小块洗干净，沥干；栗子剥壳；红萝卜削皮切滚刀块；干香菇提前泡发；生姜洗干净切片；独头蒜剥皮切小块。
步骤
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2
【制作步骤】：
1.锅烧热，倒一点油，油不用太多，把鸡皮朝下一块块放进锅里，生姜也一起放进去。把鸡皮煎至焦黄，逼出油脂，煎过的鸡皮吃起来更香。
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3
2.放入泡发好的香菇，继续煸炒，炒到香菇水分变少，变得比较干香。
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4
3.放入红萝卜翻炒一会，加入蚝油、生抽炒出酱香味。
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5
4.把材料倒入土锅里，加入一小块冰糖，不喜欢的可以不妨；再加入没过食材一半的热水，这道菜是比较干香的，水量不要太多。叶子用的是双盖的万土烧土锅，水分蒸发很慢，所以水量要少一点，如果是家里的炒锅焖这道鸡肉，水量可以没过食材。
步骤
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6
5.盖上盖子中火煮开后转小火焖煮，中途要翻动一下食材，焖到汤汁收干（大约30分钟）就可以啦！
土锅冬菇栗子焖鸡的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.6
克
不吃
糖尿病人群
210.9
大卡
少吃
减肥人群
3.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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