香辣酒鬼花生的做法
步骤
step
1
准备好花生仁、干辣椒粉、辣椒、花椒、白砂糖、椒盐等食材；PS：如果有壳的花生，去壳；
步骤
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2
花生仁浸泡30分钟，或花生皮起皱即可；PS：冬天1小时
步骤
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3
把花生皮去掉，洗净，沥干水分；
步骤
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4
油温180度左右，倒入花生；炸至金黄色，中间翻转一次，捞出；
步骤
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5
锅中留少许油，放入干辣椒粉、辣椒、花椒、小火煸香；
步骤
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6
把控干油的花生米倒入；
步骤
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7
放椒盐、白砂糖炒均溶解即可。
香辣酒鬼花生的成品图
香辣酒鬼花生的烹饪技巧
技巧
tips
1.花生仁一定要浸泡起皱，去皮才方便；
2.炸花生的油温要掌控好；
3.炒辣椒、花椒的时候要小火。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.19
克
不吃
糖尿病人群
574
大卡
不吃
减肥人群
44.3
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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