四宝蒸饺的做法
步骤
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1
先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，
步骤
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2
揉成团后，放在盆里，盖上盖子醒发大约40分钟，
步骤
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3
口袋里的配料我准备了这些，可以根据自己家的情况来准备，主要是颜色分明，漂亮的，蒸出来不容易变色就可以了。木耳和胡萝卜切成小粒，
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4
取出面团，揉光滑之后，从是间掏个洞，把面如图揉成圆环，
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5
把圆环分开，开始用手从中间向两边揉，揉成粗细均匀的长条，
步骤
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6
用手掐成大小一致的面剂子，撒上干面粉，防粘，
步骤
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7
先把面剂子按成圆饼，再用擀面杖擀成圆盘，
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8
中间包好饺子馅，
步骤
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9
四宝是把饺子皮平均分成四份，在中间捏紧，如图，
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10
再把相临的两个口袋捏一起，如图，
步骤
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11
把准备的材料装在四个口袋里，
步骤
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12
五宝就是把饺子皮，平均分成五份，向中间捏紧，
步骤
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13
相临两个口袋再捏紧，
步骤
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14
再装满准备好的材料，
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15
大火，上汽后蒸大约15分钟，这个时间主要是根据你的饺子馅来定，因为有肉，所以时间要长一点，
步骤
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16
出锅就可以吃了。
四宝蒸饺的成品图
四宝蒸饺的烹饪技巧
技巧
tips
因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。
和面用的开水，要根据面粉的吸水性来定，不要一次加很多，如果一次没加够，可以再往里加温水，也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。
口袋里的配料，可以根据自己的情况来配，主要是颜色漂亮的，分明的，蒸了之后不易变色的都可以。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.34
克
不吃
糖尿病人群
226.1
大卡
少吃
减肥人群
1.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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