椰蓉小手撕包（中种）的做法
步骤
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1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
步骤
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2
中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
步骤
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3
制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
步骤
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4
将松弛的面团再次滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤
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5
松弛后的面团擀成大椭圆形。
步骤
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6
均匀抹上馅料
步骤
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7
用刮板把面团分成4份。
步骤
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8
再用刮板将每份分成6份。
步骤
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9
然后低次叠起来，立起来摆入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
步骤
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10
最后发酵结束。表面刷蛋液。
步骤
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11
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色。
椰蓉小手撕包（中种）的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.71
克
不吃
糖尿病人群
269.8
大卡
少吃
减肥人群
6.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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