芋头红烧肉的做法
步骤
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1
准备好食材
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2
芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段
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3
锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下
步骤
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4
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
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5
加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色
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6
加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料
步骤
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7
继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色
步骤
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8
加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右
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9
然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐
芋头红烧肉的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.95
克
少吃
糖尿病人群
204.1
大卡
少吃
减肥人群
17.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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