松软好吃，馅香皮薄的猪肉包菜馅包子

     孩子们爱吃包子，蒸的个头不是很大，孩子们拿着吃也比较方便，把面团发的松软一点，大人孩子都爱吃，冬天的包菜比较新鲜，而且包菜含水量不是很大，包包子的会不会特别出水，吃着也是鲜美，每次包一锅出锅后孩子们都抢着吃，他们都喜欢吃比较松软的，所以我一般都做的松软一点，一次吃不完放冰箱里面冷冻，下次吃的时候再蒸一下也是可以的呢。

原料：面粉500克，五花肉500克，包菜300克，酵母5克，盐5克，生抽10毫升，蚝油10毫升，芝麻油10毫升，鸡精5克，鸡蛋1个

做法：

1. 猪肉剁成肉末

2. 猪肉中加入盐，油，花椒粉，生抽，蚝油，芝麻油，一个鸡蛋搅拌均匀

3.. 面粉中加入适量白砂糖酵母，温水活成光滑的面团 

4.包菜剁碎

5.面团上盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大

6.包菜跟猪肉馅儿搅拌均匀

8. 面团取出来排气后切割成大小等同的剂子，擀成包子皮

9. 包子皮上加入适量肉馅包成包子

10. 包好的包子放在蒸锅中，再次醒发30分，蒸锅上汽后中火蒸15分钟

小贴士：面团活的稍微软一点，这样的成品会比较松软，好吃。