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松软好吃,馅香皮薄的猪肉包菜馅包子

183浏览 · 0赞 · 0评论 · 2020-12-19 13:44:40


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     孩子们爱吃包子,蒸的个头不是很大,孩子们拿着吃也比较方便,把面团发的松软一点,大人孩子都爱吃,冬天的包菜比较新鲜,而且包菜含水量不是很大,包包子的会不会特别出水,吃着也是鲜美,每次包一锅出锅后孩子们都抢着吃,他们都喜欢吃比较松软的,所以我一般都做的松软一点,一次吃不完放冰箱里面冷冻,下次吃的时候再蒸一下也是可以的呢。


原料:面粉500克,五花肉500克,包菜300克,酵母5克,盐5克,生抽10毫升,蚝油10毫升,芝麻油10毫升,鸡精5克,鸡蛋1

做法:

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1. 猪肉剁成肉末

2. 猪肉中加入盐,油,花椒粉,生抽,蚝油,芝麻油,一个鸡蛋搅拌均匀

3.面粉中加入适量白砂糖酵母,温水活成光滑的面团 

4.包菜剁碎

5.面团上盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大

6.包菜跟猪肉馅儿搅拌均匀


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8. 面团取出来排气后切割成大小等同的剂子,擀成包子皮

9. 包子皮上加入适量肉馅包成包子

10. 包好的包子放在蒸锅中,再次醒发30分,蒸锅上汽后中火蒸15分钟

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小贴士:面团活的稍微软一点,这样的成品会比较松软,好吃。


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草莓茶

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