孜然牙签肉的做法

孜然牙签肉

by 苏敏(来自微信....) · 0 收藏 · 202 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
猪肉500克 3人份
辅料 others
葱断4、5段 大蒜1头 五香粉1/2茶匙 1/2茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 孜然粉1茶匙 孜然粒1茶匙
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苏敏(来自微信....)
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孜然牙签肉的做法

步骤 step

1

孜然牙签肉的步骤

1.牙签放清水中泡半小时。

步骤 step

2

孜然牙签肉的步骤

2.猪肉用清水浸泡半小时,切成拇指指头大
小的肉块,放人盆中,加人葱段、料酒、盐、生抽、孜然粉、五香粉、蒜瓣,用手充分搅拌均匀,腌制2小时
3.将腌好的猪肉块穿到牙签上,肉块之间可以穿1颗蒜瓣。

步骤 step

3

孜然牙签肉的步骤

4.穿好的牙签肉平铺到炸篮里,空气炸锅200℃,放人炸篮烤10分钟,抽出炸篮撒孜然粉和孜然粒,翻面继续烤10分钟即可。

步骤 step

4

孜然牙签肉的步骤

5:装盘。

孜然牙签肉的成品图

孜然牙签肉成品图

孜然牙签肉的烹饪技巧

技巧 tips

1.猪肉可以用颈背肉,稍微带些肥肉,吃起来更香。不喜欢肥肉的可以直接用里脊肉。2.夏天烤的话建议穿一些蒜瓣,降低油腻感的同时还能杀菌、消毒,保护肠胃。
3.牙签提前用清水泡,烤的时候不容易变黑。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.87

少吃
糖尿病人群
322.4
大卡

不吃
减肥人群
29.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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