孜然牙签肉的做法
步骤
step
1
1．牙签放清水中泡半小时。
步骤
step
2
2．猪肉用清水浸泡半小时，切成拇指指头大
小的肉块，放人盆中，加人葱段、料酒、盐、生抽、孜然粉、五香粉、蒜瓣，用手充分搅拌均匀，腌制2小时
3．将腌好的猪肉块穿到牙签上，肉块之间可以穿1颗蒜瓣。
步骤
step
3
4．穿好的牙签肉平铺到炸篮里，空气炸锅200℃，放人炸篮烤10分钟，抽出炸篮撒孜然粉和孜然粒，翻面继续烤10分钟即可。
步骤
step
4
5：装盘。
孜然牙签肉的成品图
孜然牙签肉的烹饪技巧
技巧
tips
1．猪肉可以用颈背肉，稍微带些肥肉，吃起来更香。不喜欢肥肉的可以直接用里脊肉。2．夏天烤的话建议穿一些蒜瓣，降低油腻感的同时还能杀菌、消毒，保护肠胃。
3．牙签提前用清水泡，烤的时候不容易变黑。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.87
克
少吃
糖尿病人群
322.4
大卡
不吃
减肥人群
29.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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