大理石夹层面包的做法

大理石夹层面包

by 烘烤达人小艺 · 299 收藏 · 4135 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
中筋面粉400克 盐巴4克 酵母4克 3人份
辅料 others
76克 100毫升 黄油40克 鸡蛋1个 可可粉4克 牛奶适量
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烘烤达人小艺
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大理石夹层面包的做法

步骤 step

1

大理石夹层面包的步骤

先把麵粉和酵母放在一起拌匀休息一下20分钟

再放入盐巴和所有湿性材料揉成团

切成四份,一份加入可可粉(如果太乾可以适量加入一点点水)

步骤 step

2

大理石夹层面包的步骤

麵团总共分成3白2黑的麵团,

麵团放入冷冻15分钟

步骤 step

3

大理石夹层面包的步骤

从冷冻拿出来后把麵团桿成20*15的大小(越薄越好), 长方形薄片依序:白》黑》白》黑》白

堆叠好以后放在旁边让麵糰休息20分钟

步骤 step

4

大理石夹层面包的步骤

休息好的麵糰把它切成12等份(5*5)

等待麵糰长大到两倍的大小就可以入烤箱

入烤箱之前,用鲜奶涂在表面上

步骤 step

5

大理石夹层面包的步骤

烤箱预热

进入烤箱后上火200下火160,烤10-15钟

大理石夹层面包的成品图

大理石夹层面包成品图

大理石夹层面包的烹饪技巧

技巧 tips

如果想要顏色前後均勻的話也可以10分鐘後轉烤盤再烤(還是依自家烤箱為主)

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.21

不吃
糖尿病人群
251.9
大卡

少吃
减肥人群
1.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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